Le Café en Inde (7 et fin) - Coffee in India (end)

Here is the roasted bean. Process lasts about 40 minutes. Nice color and smell...

Voici le grain torréfié. Le processus dans cette machine dure environ 40 minutes. Belle couleur et quel arôme à venir...

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Le Café en Inde (6) - Coffee in India (6)

Was willing to visit a factory where coffee was roasted. They said there was no factory (that, I'll never know!). Most shops in town have their own electric roaster...

.... so here it is!

J'ai souhaité visiter une fabrique où l'on torréfie le café. On m'a dit qu'il n'y en avait pas (mais rien n'est moins sûr...). La plupart des boutiques en ville ont leur propre machine...

... et la voici !

Le Café en Inde (5) - Coffee in India (5)

Let's pursue our Series related to Coffee. No peanuts... Shell has been removed, beans will dry (again!) under the sun.

Poursuivons cette nouvelle Série sur le Café. Ce ne sont pas des cacahouètes... La coque a été enlevée, les grains de café vont sécher encore au soleil.

Le Café en Inde (4) - Coffee in India (4)

Let's pursue our Series related to Coffee. Coffee after a couple of days under the sun.

Poursuivons cette nouvelle Série sur le Café. Café après quelques jours au soleil.

Le Café en Inde (3) - Coffee in India (3)

Let's pursue our Series related to Coffee. Coffee from the tree, will dry under the sun.

Poursuivons cette nouvelle Série sur le Café. Café cueilli sur l'arbre, sèchera au soleil (phase de séchage).

Le Café en Inde (2) - Coffee in India (2)

Let's start our Series related to Coffee. Let's start from the tree!

Coorg, South India. Coorg is said to be the "Scotland of India"...

Commençons cette nouvelle Série relative au Café. Commençons par l'arbre !

Coorg, Inde du Sud. On dit de Coorg qu'elle est "l'Ecosse de l'Inde"...

Le Café en Inde - Coffee in India

Robusta or Arabica, that's the question ;-)

Follow me with this new series related to Coffee plantation and production I could see in South India.

Enjoy your first coffee in 2011!

Robusta ou Arabica, là est la question :-)

Suivez-moi avec cette nouvelle série relative à la production de Café que j'ai pu découvrir dans l'Inde du Sud.

Dégustez votre premier café de 2011 !

Coorg, South India